中文名称
左旋肉碱
英文名称
L-Carnitine base
中文别名
L-肉碱
CAS No.
541-15-1
EINECS号
208-768-0
分子式
C7H15NO3
分子量
161.2
结构式
物化性质
白色结晶状物质；极易溶于水、乙醇、甲醇，微溶于丙酮；极易吸潮，暴露在空气中会潮解甚至可能液化；熔点208-212°C；
比旋光度-31°。
用途
用作食品添加剂广泛用于婴幼儿食品、减肥食品、运动员食品、中老年人的营养补充剂等
